mardi 7 août 2012

Tarte aux Prunes Jaunes et Amandes

Lors de mon dernier passage aux courses, je suis tombée nez à nez avec ces petites merveilles... je les ai même entendues m'appeler !! Si si je vous assure =^-^=

Alors je n'ai pu résister bien longtemps, et en ai acheté quelques unes ....




Il vous faudra,

Pour la pâte :
- 300g de farine
- 150g de beurre ramolli
- 1 pincée de sel fin
- 5 cl de lait
- 2 c.à.s. de sucre
- 1 jaune d'oeuf

Pour la crème d'amandes :
- 100g d'amandes en poudre
- 90g de beurre ramolli
- 100g de sucre
- 2 oeufs entiers

Pour le décor :
- 8 prunes jaunes
- 1/2 barquette d'amandes effilées
- sucre de canne


Préparation :

1- Pesez votre farine dans un saladier, ajoutez votre beurre en petit morceau, puis malaxez du bout des doigts (ou au robot pour celles et ceux qui en ont un ^^).

2 - Ajoutez le sel, le sucre, le lait et le jaune d'oeuf puis continuer de malaxer l'ensemble. Si votre pâte colle trop ou est trop liquide, ajoutez un peu de farine à nouveau (à votre convenance).

3 - Lorsque la pâte forme une boule, filmez là en l'aplatissant un peu avant. Laissez reposer votre pâte 30 à 45 minutes au frais.

4 - Préparez votre crème d'amande, pour cela mélangez la poudre d'amande, le sucre, les oeufs et le beurre ramolli.

5 - Sortez votre pâte du réfrigérateur et étalez la entre deux feuilles de papier cuisson assez finement (environ 0,3 cm d'épaisseur - non je n'ai pas mesurer =^-^=)

6 - Placez votre pâte dans votre moule beurrer, puis piquez la avec une fourchette.

7 - Étalez votre crème d'amandes de façon homogène sur la pâte.

8 - ¨Coupez vos prunes, pour ma part en deux, puis chaque moitié en 4 - 5 afin d'avoir des petits morceaux de prunes.

9 - Parsemez d'amandes effilées, puis saupoudrez de sucre de canne très légèrement.

10 - Faites cuire votre tarte à 160 °C pendant 40 minutes. Si vous sentez qu'elle mérite un peu plus prolongez la cuisson d'une dizaine de minutes.

11 - Sortez votre tarte du four, laissez reposer à l'air libre pendant 30 minutes.

A déguster froide seule, ou encore un peu tiède accompagnée d'une boule de glace pour les plus gourmands =^-^=



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Avec cette photo (ci-dessus) je participe au concours Vahiné de "La brioche dans tout ces états"
Cliquez sur le lien - Puis rechercher "unegrainedidee" (à droite), et votez sur les petites brioches =^-^=

Le but est d'avoir un maximum de petites brioches, mais vous ne pouvez voter qu'une fois, donc soit vous ajouter vos votes à mon autre photo déjà en course, soit sur celle-ci, soit les deux, .. 

Et ensuite vous pouvez faire tourner ma photo en l'a partageant sur facebook à vos contacts :)

Merci à toutes les personnes qui prendront le temps de le faire !

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22 commentaires:

  1. Elle est magnifique cette tarte ! J'ai justement quelques prunes jaunes qui attendant sagement d'être dévorées !

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  2. Je ne m'y connais pas vraiment en cuisine, du coup je n'ai jamais osé me lancer dans la confection de pâtes à gâteau ! Je me contente de faire des recettes qui ne demandent pas ça, et c'est depuis peu que j'arrive à monter les blancs en neige, t'as qu'à voir ! Mais j'avoue que cette tarte est vraiment tentante, elle a l'air délicieuse ! Ah si, j'ai fait des muffins à l'abricot sympa, l'autre jour...

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    1. Mais il faut tester !! Au début aussi je redoutais, puis je me suis lancée et finalement c'est pas si difficile que ca en a l'air ^^ Et c'est comme à l'école quand on était petit, mettre les mains dans la pâte me rappelle mes moments peintures où l'ont en avais partout, .... Là c'est pareil ^^ !
      Miam des muffins abricots !! Ca devait être bien bon !!

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  3. Elle est ... juste... whoua ! je craque !
    vôté pour toi au passage ... et maintenant je file en cuisine !

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    1. Merci beaucoup pour le commentaire, le compliment et le vote :) ! C'est très gentil !!

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  4. Miam quelle gourmandise cette tarte ! Comme une tarte amandine avec des prunes ! Miaaaam

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    1. Voilà tout à fait :) ! Je voulais un peu changer de la tarte amandine, et cette version est sooo gourmande :p

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  5. miam - bravo - doùmmge que je sois loin , j'en aurai bien mangé une part - bisous

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    1. Ca l'était et ça l'est toujours ^^ Eh oui à deux, ça nous fait plusieurs jours ... ;)

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  7. elle est trop belle et donne trop envie!. miam!

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    1. Une merveille peut être pas, mais on va dire qu'elle se laisse manger ;)

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  9. Magnifique ta tarte, si elle est aussi bonne que belle, ça doit être un délice !!

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    1. Merci beaucoup :)
      Elle était délicieuse, mais je ne suis pas très objective ;)

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  10. J'en rêve depuis que je l'ai vue sur ton blog, d'autant plus que des prunes attendaient sagement à être mangées. Mais n'ayant jamais fait la pâte, je n'étais pas sûre de ma réussite. Ce weekend, je me suis lancée et... elle est encore plus bonne que j'aurais pu l'imaginer! Dévorée à deux en deux jours, pas de regret !! merci pour cette recette que je vais garder précieusement!

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    1. Oh merci beaucoup de message qui me fait très plaisir !!
      contente que la recette plaise une nouvelle fois :)
      au plaisir de te faire plaisir prochainement avec d'autres recettes :)

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