vendredi 10 août 2012

Saumon en Croûte de Spéculoos

Depuis quelques temps, nous hébergeons avec grand plaisir un mini congélateur qui ne nous appartient pas... Et prochainement son gentil propriétaire va le reprendre chez lui.... Il est donc grand temps pour moi de commencer à le vider ! 

C'est donc grâce à lui que ce saumon s'est retrouvé à décongeler sur mon plan de travail avant d'être sublimé par ces magnifiques petits gâteaux !




Il vous faudra (pour une personne),

- 1 pavé de saumon surgelé (pour ma part)
- 1 c.à.c + 1 c.à.s de soja sucrée
- miettes de Spéculoos {Lotus Bakeries}
- 1 c.à.s d'huile d'olive
- 1 portion de pâtes


Préparation :

1 - Si votre saumon est surgelé, faites le décongeler tranquillement à l'air libre. 

2 - Préchauffez votre four à 190 °C. 

3 - A l'aide d'un pinceau, nappez votre saumon sur le dessus de la cuillère à café de sauce soja sucrée.

4 - Saupoudrez le dessus de votre pavé de saumon de miettes de Spéculoos {Lotus Bakeries} assez généreusement.

5 - Nappez d'huile d'olive le fond de votre plat. 

6 - Placez votre saumon dessus, versez la cuillère à soupe de sauce soja sucrée autour du saumon. Réservez.

7 - Mettez vos pâtes en cuisson dans une eau bouillonnante ! (C'est dingue la difficulté de cette étape =^-^=)

8 - Placez votre saumon en cuisson pendant 9 min maximum. (Pour ma part c'était le temps de cuisson de mes pâtes)

9 - Dressez vos assiettes. Nappez votre saumon ou vos pâtes de la sauce soja de votre plat.

10 - Servez immédiatement et bonne dégustation.

*Conseils* 
Pour un petit plus, saupoudrez un petit peu de miettes de Speculoos {Lotus Bakeries} sur vos pâtes ! 




**********

Je remercie grandement Lotus Bakeries France pour le partenariat ainsi que pour les produits reçus !
(Miettes de Spéculoos et le livre des 30 recettes cultes)

[Article à venir vous présentant le partenariat]
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8 commentaires:

  1. C'est une idée intéressante mais ça ne fait pas trop sucré avec le saumon?
    (je l'ai le petit bouquin des recettes cultes, il est très chouette!).

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    1. C'est justement là où il faut doser le speculoos juste comme il faut. Pour ma part j'aime bien cette sensation sucrée/salée, mais d'autres peut être moins, dans ce cas il faudra mettre moins de speculoos, moins de soja sucrée :) !

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  2. Super idée ! Je suis folle de saumon je vais essayer du coup, Merci !!

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    1. De rien et merci du compliment !! N'hésite pas à m'envoyer une petite photo avec tes impressions sur la dégustation ;)

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  3. Ah oui, je n'y aurais pas pensé mais avec le saumon ça doit être une joie pour les papilles

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    1. Merci ;) ! J'avoue que sur le coup je n'y croyais pas vraiment, mais finalement l'alliance n'est pas mauvaise :)

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