jeudi 23 août 2012

Salade de Poulet à l'huile de Sésame {Bacon, Oeufs, Tomates}


Avec ces fortes chaleurs, j'ai vraiment envie de manger frais et si possible pas trop consistant. Bien que les températures promettent de reprendre la normale dans les jours à venir, j'en profite donc, en attendant, pour continuer d'agrémenter mes repas de légumes bien frais.


Il vous faudra, pour 4 personnes,

- 600 gr de coeur de laitue
- 15 tomates cerises
- 250 gr de lamelles de bacon fumé
- 4 oeufs dur
- 2 escalopes de poulet
- 40 gr de mimolette
- 40 gr de gouda
- 3 c.à.s. d'huile de sésame
- Vinaigrette

Préparation :

1 - Faites cuire vos oeufs 10 minutes dans de l'eau bouillante. Après refroidissement, enlevez les coquilles. Réservez. 

2 - Coupez vos escalopes de poulet en morceaux. Faites les revenir à la poêle avec 2 cuillères à soupe d'huile de sésame. Lorsque c'est cuit, égouttez-les sur du papier absorbant. Réservez.

3 - Faites saisir les lamelles de bacon fumé dans une cuillère à soupe d'huile de sésame pendant 30 secondes. Réservez

4 - Lorsque votre poulet, vos oeufs et votre bacon sont bien froid, préparez votre salade. Pour cela lavez et préparez votre coeur de laitue, disposez dans un saladier.

5 - Placez dans votre saladier, vos cubes de mimolette et de gouda, vos tomates cerises rincées et coupées en deux, votre poulet, votre bacon. Mélangez le tout.

7 - Coupez en 4 quartiers vos oeufs durs. Placez les en décoration sur l'ensemble. 

8 - Servez sans sauce, et laissez chacun ajoutez la dose de vinaigrette souhaitée. 

*Astuces*

Pour les gourmands, réalisez la même salade, mais servez le poulet et le bacon encore un peu chaud accompagnée d'une sauce au yaourt. 


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6 commentaires:

  1. le nom m'a interpellé et dès que j'ai vu la photo je me suis waow trop bon! il faut absolument que je teste ta recette! merci!
    Manon

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    1. Merci à toi de ton message :) !
      Au plaisir d'avoir une petite photo !!

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  2. Parfaite! Et en plus, elle plairait à mon homme! :)

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  3. miam fraiche et bien tentante ! surtout ton idée pour la version encore à moitié chaude !

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    1. Merci Neaira :) !
      A moitié chaud ca doit être une merveille :)

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