dimanche 1 juillet 2012

Crevettes au lait de coco et épices

C'est une amie qui avait réalisé ce petit plat lors d'une soirée, et j'avais plus qu'adoré ! Ces petites crevettes étaient servies en verrines, toutes seules et avaient sacrément bon goût !!!

Je m'était dis que j'allais tester à mon tour ces petits douceurs rosées et les servir en plat.... Je vous propose donc à présent ma version



Il vous faudra, pour 2 personnes :

- 250 gr de crevettes décortiquées
- 25 cl de lait de coco
- 1/2 c.à.c de curcuma
1/2 c.à.c de gingembre moulue
1/2 c.à.c de piment doux
- 1/2 c.à.c de curry
- 2 gr de beurre demi sel
- 2 portions de riz rond
- de l'algue de nori (facultatif car c'est pour la décoration)

Préparation :

1 - Faites cuire votre riz selon les indications du paquet. 

2 - Faire revenir le beurre dans une poêle, à frémissements placez les crevettes et faites les revenir quelques minutes.

3 - Passez le tout dans une passoire afin de retirer la matière grasse.

4 - Placez les crevettes dans un saladier et ajoutez toutes les épices sur vos crevettes, mélangez.

5 - Replacez les crevettes épicées dans votre poêle et versez votre lait de coco dessus.

6 - Mélangez et laissez mijoter pendant 5 minutes à feu doux avec couvercle.

7 - Dressez vos assiettes et déposez des miettes d'algues de nori.

Servez immédiatement et mangez chaud, car malheureusement ce plat refroidi très vite !


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30 commentaires:

  1. Miam miam ! mais dis-moi, ça n'est pas trop épicé?

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    1. Oh que oui miam miam !

      Eh bien écoute non ca a été :) !

      (je vais juste vérifier les dosages là car j'ai du mal retranscrire :p)

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    2. Je viens de corriger !!
      J'avais mal indiqué, ce sont des 1/2 cuillères à café :) !
      Merci de l'anecdote :p

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  2. un délicieux plat qui me fait voyager! j'adore!! ^^

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    1. Merci :) Et j'en ai remangé ce soir, eh bien même réchauffer c'était super bon !

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  3. 2 jours que j'ai envie de crevettes ! (Non je ne suis pas enceinte) Ta recette tombe à pic, je vais essayer de la faire dans les prochains jours.

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    1. Contente qu'elle arrive quand il faut :) !
      N'hésite pas à me faire une tite photo et me l'envoyer pour que je parle de toi ;) !

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  4. Réponses
    1. Merci !!
      Je l'ai posté que trop tard pour participer au concours, tant pis :) !

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  5. Oh ca me dit quelque chose :p

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    1. Je suis flattée que mes crevettes, même retouchées, finissent ici :)

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    2. Quand c'est bon, je ne le dis pas seulement, je le mets à l'honneur :p mdr

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    3. Quel honneur :) Merci en tout cas! :)

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  6. Oooh merci pour cette idée! ça sera mon dîner de ce soir!

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  7. Ca me met l'eau à la bouche! J'essaierais!

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  8. ça l'air vraiment très bon toutes ses saveurs m'ouvrent les papilles !

    J'ai creer un forum pour partager, s'entraider et s'amuser autour de la cuisine. Chaque mois , il y a plusieurs défis culinaire à relever. Si ça te tente : http://easycook.forumsgratuits.fr/

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    1. Merci beaucoup,
      j'irais faire un tour sur le forum, mais je ne suis pas trop forum, désolé.

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  9. Je viens d'essayer et je me suis régalée. jai juste ajouté une gousse d'ail et c'était parfait! Merci!

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    1. Merci :) !
      Aurais tu fais une photo que tu pourrais m'envoyer et que je pourrais afficher dans le prochain "vous, Votre oeuvre" ?

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  10. Etant une grand fan de crevettes, je note cette délicieuse recette ! Merci !

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    1. Je suis fan également, donc ne peux que comprendre ;)
      N'hésite pas à m'adresser une photo si jamais tu refais cette recette. Je me ferais un plaisir d'en parler dans le prochain "Vous, Votre oeuvre" :)

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