vendredi 27 avril 2012

Royal au chocolat

Je vais vous parler aujourd'hui de ma découverte d'un dessert simplissime à réaliser et d'une saveur à la limite de l'interdit.... Que tous les fans de chocolat prennent place, cette petite merveille va certainement vous donner envie =^-^=


Il vous faudra,

* pour la mousse au chocolat *

- 150 gr de chocolat noir
- 20 gr de beurre
- 200 ml de crème liquide entière bien froide
- 25 ml de sucre glace

* pour le croustillant feuilletine *

- 125 gr de chocolat au lait à pâtisser
- 60 gr de crêpes dentelles type "Gavotte"

* pour chemiser vos empilodéco (tupperware) *

- 15 ml d'huile 

* pour la décoration *

- du chocolat noir ou lait ou blanc selon votre envie


Préparation :

1 - Faites fondre le beurre et le chocolat au micro onde pendant 2 min à 360 watts.

2 - Laissez reposer pendant 3 min, puis mélangez à l'aide d'une spatule. Laissez refroidir légèrement.

3 - Pendant ce temps, à l'aide d'un pinceau, huilez vos empilodéco.

4 - Montez votre crème liquide en chantilly bien ferme.

5 - Ajoutez le sucre glace et fouettez encore.

6 - Incorporez délicatement en 2 fois la chantilly au chocolat fondu à l'aide de la spatule.

7 - Répartissez les préparation dans les empilodéco, lissez à l'aide de la spatule et disposez au congélateur sans les empiler le temps de préparer votre croustillant feuilletine.

8 - Faites fondre le chocolat au lait au micro onde pendant 1 min 40 à 360 watts.

9 - Laissez reposer pendant 2 min.

10 - Concassez les crêpes dentelles, en gardant des morceaux, et incorporez les au chocolat au lait.

11 - Répartissez le mélange sur la mousse au chocolat qui était à réfrigérer. 

12 - Lissez à l'aide d'une spatule.

13 - Empilez vos empilodéco 3 par 3, et placez au réfrigérateur 2 à 3 h minimum.

14 - Démoulez, recouvrez de copeaux de chocolat blanc (pour ma part) et laissez 15 min à température ambiante avant de servir.

Pour vous imaginez la proportion, le royal au chocolat sur mes photos, est servi dans une sous tasse à expresso.



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22 commentaires:

  1. Mais ça a l'air trop bon ce dessert! Et magnifique en plus. (tu y glissais une petite pincée de Poudre Equinoxiale, tu avais l'exotisme en plus! ;) ).

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    1. J'ai testé sans en effet, mais au prochain coup j'y ajouterai la poudre equinoxiale ^^

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  2. le royal: irrésistible! très joliment présenté!

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  3. han mais c'est pas humain de nous montrer ça! tes photos et tes paroles me font baver, je vais essayer ça au plus vite, ça a l'air délicieux!!!

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    1. Mes excuses, quoi que ... nan en fait, j'assume te faire saliver, comme tout le monde :D !!!
      Bonne dégustation ;)

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  4. Je note, et je vais essayer pour l'anniv de ma fille!!!!!
    Ca a l'air de fracasser ton truc!!!

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    1. Tu m'en diras des nouvelles ;) et si possible, une petite photo ?? :)

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  5. Réponses
    1. Avec plaisir :) !
      Oups dommage, il n'y en a plus :p !
      La prochaine fois ?

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  6. C'est beau ^^ ça doit être terriblement bon!

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    1. Ca l'était en effet, j'ai adoré :) bien qu'en fin de repas ça reste un peu sur le ventre ....

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