jeudi 26 avril 2012

Panna cotta aux carambars fruits rouges

Une gourmandise à nouveau rehaussée d'une touche de couleur flashy pour appeler le Printemps !

Ça va bien deux minutes ce temps de novembre au mois d'Avril, je demande le soleil, please =^-^= !!!

Alors en attendant qu'il daigne se montrer à nous, et nous réchauffer aussi bien le coeur que l'esprit, je songe aux longues soirées ensoleillées, assise devant un bon barbecue entre amis à déguster cette petite douceur en dessert. Vous m'accompagnez ?




Il vous faudra,

- 50 cl de crème liquide entière
- 10 cl de lait
- 3 feuilles de gélatine
- 14 carambars (7 carambars fraise + 7 carambars framboise)
- 25 g de sucre (facultatif)
- Du colorant Wilton Rose (ou autre marque)

Préparation :

1 - Faites tremper les feuilles de gélatine 10-15 min avant le début de la préparation dans de l'eau, afin qu'elles ramollissent.

2 - Dans une casserole, mettez la crème liquide, le lait et le sucre à chauffer à feu doux ainsi que les carambars. 

3 - Attendez qu'ils fondent, mais pensez à fouetter la préparation régulièrement.

4 - Lorsque la préparation est bien homogène, plongez les feuilles de gélatine dans la préparation puis mélangez bien de façon à ce qu'elles fondent dans la préparation encore chaude.

5 - Préparez vos verrines, ou vos petits pots, le temps que la crème refroidisse un peu.

6 - Ajoutez le colorant à votre préparation, remuez pour homogénéiser la couleur.

7 - Versez la préparation dans vos verrines (ou autre).

8 - Mettez les au frais pendant 3 heures. 




**********


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18 commentaires:

  1. Elles sont trop mignonnes ces petites panna cota régressive juste ce qu'il faut. Belle idée ^^
    Bonee journée a toi et a bientôt.

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  2. C'est vrai qu'elles sont vraiment jolies, j'aime beaucoup leur couleur acidulée c'est une chouette idée!
    Bonne journée! =)

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  3. Hummm !!! çà m'a l'air bien appétissant tout çà ! Et c'est tellement KAWAII !
    BRAVO et bonne continuation !

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  4. whaouuuuuuuuuuuuuuuuuuuu je vais me noter cette recette !!! qui ma' l'air à tomber !!! merci bonne journée

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  5. Ca vaut mes panna cotta aux fraises tagada! :)

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  6. Trop jolies ces panna cotta et super girly !

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  7. Oh c'est mignon comme tout et ça doit être régressif à souhait !

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  8. c'est super, j'adore ! ça doit être super bon ! ;D

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  9. Encore une fois, tu me donnes faim....
    Et puis, j'adore la panna cotta....

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  10. Hmmm ça donne vraiment envie de tester! J'adore ce rose très "bubble gum" ^v^ La déco est superbe.

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  11. Grandement MERCI pour tous vos messages !
    Ca me fait extrêmement plaisir *_*
    J'espère vous relire sur le blog ;)

    Merci, merci et merci :)

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  12. Coucou, j'aime beaucoup ton blog !! j'ai testé les fameuses panna cotta carambars et suivi la recette à lettre, malheureusement il y a une couche gélatineuse qui redescend dans le fond de mes verrines et je ne sais pas pourquoi :-/ est ce que tu as eu le même souci? puis la consistance du mélange carambars/crème liquide n'étais pas lisse comme d'autres p.cotta que j'ai déjà réalisée :-s
    j'ai pourtant bien mélangé les ingrédients! help :) j'aimerai la retenter cette semaine :)

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    1. Merci Anonyme :)
      Ah non c'est bizarre je n'ai pas rencontré ce problème :/
      Tu as mis tes verrines au frais lorsqu'elles étaient encore chaudes ? ou tu as attendus qu'elles soient froides ?
      C'est bizarre quand même :/

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  13. Merci de ta réponse :) et désolé du temps de réaction lol
    j'ai retenté par la suite et je n'ai plus eu ce souci, j'ai du rater mon mélange la toute première fois :-s
    effectivement j'attends toujours que les préparations refroidissent ;)
    bonne continuation en tout cas, je continue de te suivre ;)

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    1. Pas de soucis :)
      ah super ! je suis contente de lire que c'est bon ^^
      bonne continuation et merci de me suivre :)

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