dimanche 6 novembre 2011

Gâteau "Alice aux Pays des Merveilles"

Tout est parti du concours conte de fées lancé par les Bentos de July !

Depuis l'ouverture du concours, je réfléchissais à LA recette que je pourrais mettre en avant .... Autant dire que j'ai longuement réfléchi ! Et je me suis dis quitte à faire simple, autant faire au plus jolie.

Étant une fan d'Alice aux Pays des Merveilles, m'ayant fait faire un costume sur mesure de la reine de coeur, et portant bien souvent un joli sautoir avec une montre gousset (cassé) revisité avec une scène du lapin.... Autant dire qu'il fallait m'en servir pour faire ma scène à mon tour. 




Admirative devant nombreux gâteaux tous plus beaux les uns que les autres, j'ai essayé à mon tour de faire un gâteau mais alors du coup il est très simple ! J'ai utilisé le gâteau au yaourt comme base.

Pour un vrai gâteau au yaourt il vous faut :

- 1 Yaourt nature, garder le pot pour servir de mesure.
- 2 pots de farine.
- 2 pots de sucre.
- ½ pot d'huile.
- 3 oeufs.
- ½ sachet de levure chimique.
- 1 sachet de sucre vanillé.

Vous voyez rien de bien compliqué !
Pour la préparation, mélanger le tout, et faite cuire à 220 °C pendant 30 minutes, puis laisser refroidir avant manipulation.



Pour couvrir mon gâteau, j'avais envie à l'origine de faire une ganache, mais je n'ai jamais réussi !
Alors j'ai fais fondre du chocolat blanc dans de la crème liquide, mais là encore je suis resté bloqué ! j'ai donc mis 2 feuilles de gélatine aussi pour avoir un maintien.

En résumé il fous faut :

- 1 tablette de chocolat blanc pâtissier
- 25 cl de crème fraîche liquide
- 2 feuilles de gélatine

Là j'ai mis à chauffer mon lait, dans lequel j'ai fais fondre mon chocolat blanc.
A côté j'ai mis ma gélatine dans un bol d'eau pendant 10 minutes. J'ai essoré et ajouté au mélange de chocolat / crème. Fouettez jusqu'à dissolution.
J'ai ensuite fouettez au batteur électrique pendant environ 10 minutes.
Et mis dans mon siphon à chantilly pour avoir une "crème" plus onctueuse.
J'ai laissé mon siphon au frais 30 minutes.
A la sortie j'ai testé la "crème" onctueuse comme il me fallait.
J'ai recouvert le gâteau.
Pour solidifier la crème, j'ai placé le gâteau 30 minutes au congélateur.
A sa sortie j'ai fais la décoration grâce à mon stylo en silicone et mes pépites de chocolat.

Pfiou je ne pensais pas obtenir ce résultat mais je n'en suis pas peu fière tout de même !


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Cette recette sera aussi ma participation au concours "Contes de fées" chez Les Bentos de July


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J'ai gagné le concours pâtisserie, en deuxième position :) !
Merci July :) !!!

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5 commentaires:

  1. audrey audreyloonis@hotmail.comdimanche 6 novembre 2011 à 18:39:00 UTC+1

    tres jolie..

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  2. Super sympa comme gâteau! Vraiment comme les cartes d'Alice au Pays des Merveilles.
    Bravo!

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  3. Merci Audrey

    Merci Lunedargent :) !
    C'était le but en effet :)

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  4. ah moi aussi j'ai eu ma période "Alice"; je m'étais lancée dans des sablés "chat de chester" que les enfants ont adorés.

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