mercredi 12 octobre 2011

Quiche Saumon / Aneth




Ingrédients :

- Pâte brisée : 2
- Saumon fumé : 2 tranches
- Aneth : 20 gr
- Emmental râpé : 20 gr
- Oeuf : 2
- Crème fraîche : 2 c.à.s.
- Farine : 1 c.à.s.

Objectifs : 40 mignardises

Préparation :

1 - Étaler la pâte brisée
2 - Avec un emporte pièce, faire un cercle de la taille de votre moule à empreintes
3 - Placer la pâte dans vos empreintes
4 - Couper en petits dés votre saumon
5 - Placer 2 ou 3 petits morceaux de saumon sur la pâte
6 - Déposer une pincée d'aneth
7 - Placer une petite pincée d'emmental râpé
8 - Préparer l'appareil oeufs / crème fraîche / farine - Délayer le tout.
9 - Mettre une cuillère à soupe d'appareil par quiche
10 - Mettre au four à 180°C pendant 15 minutes (selon mon four)
11 - Servir chaud ou laissez refroidir, et mettez au frigo, servir au mieux le lendemain
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2 commentaires:

  1. Parfait ! Je cherchais justement des idées pour l'apéro pour changer de mes jambons roulés au boursin ou des tomates cocktails fourrées au chèvre :)

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  2. A suivre d'autres recettes des autres mini bouchées apéritives du buffet cité plus tôt dans les articles :) !

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