Dôme de Crêpes aux Pommes et au Caramel Toffee

Il y a des recettes réconfortantes qui peuvent dessiner un sourire sur le visage de tous les gourmands en un quart de secondes... Il y a des plats qui régalent à tout âge et ces ingrédients qui nous rappellent beaucoup de souvenirs.

Et puis il y a cette possibilité de les marier l'un à l'autre. C'est là ou j'ai voulu en venir. Ma recette de crêpes si réconfortante, ces pommes qui me rappellent mon enfance et cette association qui m'a régalé !

Passons vite aux fourneaux que je vous présente cette nouvelle recette :)

Il vous faudra (pour 6 personnes),

- 12 minis crêpes

- 4 Pommes Tentation

- 2 c.à.soupe de sucre

- 1 c.à.soupe de vanille liquide

- 10 gr de beurre demi-sel

- 1 caramel aux pommes Favols

- 1 Pommes Tentation

Préparation :

1 - Préparer la compote de pomme au beurre. Dans une casserole, laisser compoter 4 Pommes Tentation coupés en morceaux (sans pépins) avec le sucre, la vanille liquide et le beurre demi-sel. Lorsque tout est réduit, mixer pour lisser le tout. 

2 - Préparer vos 12 mini-crêpes avec une recette de pâte à crêpe classique.

3 - Dans un saladier, couper une Pomme Tentation en petits cubes. Mélanger vos cubes avec 4 belles cuillerées à soupe de compote de pomme au beurre préparé précédemment. 

4 - Dans votre moule dôme Tupperware, placer une mini-crêpe encore chaude, placer une cuillerée du mélange pomme/compote au beurre, creuser au cœur pour y déposer une petite dose de caramel aux pommes Favols, recouvrir de pommes à la compote au beurre. Refermer avec une seconde crêpe emporte-piécée. Répéter l’opération pour les 6 cavités du moule. 

5 - Poser un « poids » bien plat sur le tout et filmer l’ensemble. Placer ensuite 2 heures au réfrigérateur.

6 - Au moment de servir, démouler vos dômes et accompagné d’un peu de caramel aux pommes Favols en décoration. 

*Astuces - Idées*

• Accompagner vos dômes aux pommes et caramel d’un verre de cidre Pomme/Poire Kerisac et régalez-vous !
• Le moule tupperware est vraiment top et pas trop gros, ce qui permet de prévoir de jolis desserts mais aussi des entrées ou tout ce que vous souhaitez.
• Les pommes tentation sont justes sucrées et tellement délicieuses, que si vous en trouvez dans votre magasin, foncer !
• Le caramel aux pommes Favols est vraiment bon, c'est comme une compote de pomme au caramel. Un régal !
• Petit clin d’œil aux produits La Rochère que je remercie pour cette jolie vaisselle ! D'ailleurs, soutenez-moi et votez pour ma recette sur la page facebook La Rochère (merciiii ^^)