tag:blogger.com,1999:blog-4027033772680953092.post3069288135444710585..comments2024-03-13T18:55:18.698+01:00Comments on Une Graine d'Idée: J'ai testé pour vous #04 : Klein d'Alsace (Fermé)Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/13232109771068308417noreply@blogger.comBlogger20125tag:blogger.com,1999:blog-4027033772680953092.post-51505408856732049142015-07-29T23:14:37.711+02:002015-07-29T23:14:37.711+02:00Par chez moi je n'en trouve pas partout .... E...Par chez moi je n'en trouve pas partout .... Enfin celle que je présente ici en l'occurrence :)<br />Merci pour la précision du cervelas :) <br />Au plaisir :)Une Graine d'Idéehttps://www.blogger.com/profile/02584011353216039328noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4027033772680953092.post-54468850907501448662015-07-29T22:54:02.615+02:002015-07-29T22:54:02.615+02:00la saucisse blanche alsacienne est depuis quelques...la saucisse blanche alsacienne est depuis quelques années fourrée au fromage ou autres herbes.... on en trouve partout dans les commerces en été, pour les barbecues.<br />tandis que le cervelas, il me semble qu'il est obernois ! de la ville d'obernai, sur la route des vins ;)<br />bon appétit Sylvain<br />Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4027033772680953092.post-70702187378366243742012-10-21T22:20:04.684+02:002012-10-21T22:20:04.684+02:00Merci Anonyme de votre commentaire....
saucisse bl...Merci Anonyme de votre commentaire....<br />saucisse blanche au fromagem e convient très bien, en plus elle est vraiment très bonne !!<br />n'étant pas très fan de lardons, je vais rester sur celle 100% fromage ^^<br /><br />le cervelas bernois, je connais oui. merci ;)Une Graine d'Idéehttps://www.blogger.com/profile/02584011353216039328noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4027033772680953092.post-81081178581166396352012-10-20T00:31:22.888+02:002012-10-20T00:31:22.888+02:00La saucisse blanche ressemble à de la brotwurscht,...La saucisse blanche ressemble à de la brotwurscht, en général texture fine de couleur blanche. Le modèle avec des morceaux prend la dénomination saucisse paysanne.<br />Alors le modèle au fromage on va dire que c'est de la saucisse blanche au fromage ;)<br />Il existe une version plus gouteuse composée avec du fromage ET des lardons : une tueurie !!!<br /><br />Cela n'a rien à voir avec le cervelas qui lui peut se manger cru.<br /><br />Le cervelas bernois c'est un cervelas incisé sur sa longueur dans lequel on insère du fromage et entouré d'une tranche de lard, le tout grillé.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4027033772680953092.post-2862618638797880772012-08-20T21:23:48.771+02:002012-08-20T21:23:48.771+02:00Avec plaisir :) !
Merci à toi.Avec plaisir :) !<br />Merci à toi.Une Graine d'Idéehttps://www.blogger.com/profile/02584011353216039328noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4027033772680953092.post-76249547842343433212012-08-20T21:22:02.158+02:002012-08-20T21:22:02.158+02:00J'en ai dans le frigo je te ferai un reportage...J'en ai dans le frigo je te ferai un reportage quand je les ferai cette semaine<br />Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4027033772680953092.post-86762399570198937902012-08-20T21:17:21.855+02:002012-08-20T21:17:21.855+02:00La saucisse blanche est un régal !!
Pour les spät...La saucisse blanche est un régal !! <br />Pour les spätzles ah oui ca doit être fort bon !!!<br />C'est quoi exactement les Fleischschnakes ?!<br />;)Une Graine d'Idéehttps://www.blogger.com/profile/02584011353216039328noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4027033772680953092.post-32948659653320650492012-08-20T20:08:23.677+02:002012-08-20T20:08:23.677+02:00la saucisse blanche au fromage nous on la fait au ...la saucisse blanche au fromage nous on la fait au BBQ ! <br />Pour les spätzles je fais un gratin au munster et au lardons avec une petite salade verte, un vrai plat d'hiver pour varier de la tartiflette!<br /><br />Si tu trouves des Fleischschnakes faut que tu essaies c'est trop bon !<br /><br />Sonia G.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4027033772680953092.post-38020959314427021482012-08-09T08:10:16.642+02:002012-08-09T08:10:16.642+02:00Hello Mariejo !
Ouki, je file donc changer le nom...Hello Mariejo !<br /><br />Ouki, je file donc changer le nom de la saucisse de foie. Merci de la correction.<br /><br />Pour la saucisse au fromage, ouki pourtant la commerçante me certifiais que c'était alsacien bizarre .... bon soit.<br /><br />Hummm des escargots à la viande ?! ca doit être bon ! Je n'en ai pas vu chez Klein mais je lui redemanderais à l'occasion.<br /><br />Pour la variante des Spätzles, yep je connaissais ! Tout aussi bon ;) !<br /><br />Ouki pour la tourte, c'est ce qu'elle m'avait dit pour le côté incontournable !<br /><br />Merci à toi de ces précisions et de ces corrections. <br />Et non absolument pas saoulante du tout ;) !<br /><br />Bonne journée !!Une Graine d'Idéehttps://www.blogger.com/profile/02584011353216039328noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4027033772680953092.post-4418243853313384642012-08-08T00:05:33.577+02:002012-08-08T00:05:33.577+02:00Salut Steph
Ce que tu nomme "Schmirwurscht&q...Salut Steph<br /><br />Ce que tu nomme "Schmirwurscht", c'est en en réalité la Colmett (saucisse à tartiner).<br />La saucisse de foie, c'est la "Lewerwurscht".<br /><br />La saucisse au fromage, c'est peut-être du cervelas bernois (plutôt suisse, donc).<br />Sinon en Alsace, on a un saucisson froid au fromage (genre cervelas au gruyère, mais pas à cuire). Mais on mange le cervelas aussi bien froid en salade que chaud grillé.<br /><br />Et si tu as l'occasion de trouver des "Fleischchnacke", littéralement des escargots (rapport avec la pâtisserie) à la viande : en principe, ce sont des restes de pot au feu hachés, enroulés dans une pâte à nouilles. Tu les fais revenir, puis tu mouilles avec un bouillon (avec une sauce tomate, c'est bon aussi).<br /><br />Autre variante des spatzles, ce sont les "mehlkneppfles", même base, mais découpés au couteau et non à la grille au dessus de l'eau, et bien sûr, revenus à la poêle.<br /><br />La tourte, que j'ai tendance à appeler vosgienne, est un incontournable des repas marcaires (servis dans les fermes auberges). <br /><br />Merci d'avoir partagé ta dégustation, j'espère ne pas avoir été trop saoulante avec mes précisions d'alsacienne...<br /><br />MariejoAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4027033772680953092.post-71075588963453285522012-08-05T16:29:40.493+02:002012-08-05T16:29:40.493+02:00Et oui, mes excuses, mais je ne bois que peu d'...Et oui, mes excuses, mais je ne bois que peu d'alcool et rien de vinifié... Totu le monde me le dis, c'est bien dommage ^^Une Graine d'Idéehttps://www.blogger.com/profile/02584011353216039328noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4027033772680953092.post-43463087957507539422012-08-05T16:24:05.332+02:002012-08-05T16:24:05.332+02:00Ne pas boire de vin pour accompagner tous ces peti...Ne pas boire de vin pour accompagner tous ces petits plats, quel dommage !Unknownhttps://www.blogger.com/profile/07891112263719381428noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4027033772680953092.post-38413840687702888822012-08-05T16:13:05.635+02:002012-08-05T16:13:05.635+02:00Hiii ^^
Merci Criss, j'irai faire un tour ;)Hiii ^^ <br />Merci Criss, j'irai faire un tour ;)Une Graine d'Idéehttps://www.blogger.com/profile/02584011353216039328noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4027033772680953092.post-70034397040243089612012-08-05T15:43:08.038+02:002012-08-05T15:43:08.038+02:00miammmmmmmmmmmmmmmmmm et re miammmmmmmmmmmmmmmmmmm...miammmmmmmmmmmmmmmmmm et re miammmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm<br /><br />les Spätzles j'ai mis la recette sur mon blog si tu veux rien de plus simple a faire quand on a le bon matériel <br /><br />crissAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4027033772680953092.post-37207827500144404992012-08-05T14:59:57.730+02:002012-08-05T14:59:57.730+02:00Des moricettes ?! Qu'est-ce que c'est que ...Des moricettes ?! Qu'est-ce que c'est que ça ?!<br />Malheureusement je ne bois pas de vin du tout.... désolé :x !<br />Merci de ton message chère Alsacienne :)Une Graine d'Idéehttps://www.blogger.com/profile/02584011353216039328noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4027033772680953092.post-1461354348623997492012-08-05T14:59:10.852+02:002012-08-05T14:59:10.852+02:00Comme je disais à Laetitia, oui en effet très bour...Comme je disais à Laetitia, oui en effet très bourratif mais étalé sur plusieurs repas, heureusement =^-^=<br />Des bisesUne Graine d'Idéehttps://www.blogger.com/profile/02584011353216039328noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4027033772680953092.post-24333196682670041282012-08-05T14:58:31.811+02:002012-08-05T14:58:31.811+02:00Oh que oui, c'est pour ça que ces 4 mets ont é...Oh que oui, c'est pour ça que ces 4 mets ont été étalé sur plusieurs repas ^^ Sinon impensable de tout cumulé en un seul.... j'aurais eu trop mal au ventre ;)<br />Mais c'était très bon !!Une Graine d'Idéehttps://www.blogger.com/profile/02584011353216039328noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4027033772680953092.post-33351298839424580722012-08-05T14:51:57.217+02:002012-08-05T14:51:57.217+02:00tout ça est bien intéressant et je te conseille d&...tout ça est bien intéressant et je te conseille d'accompagner tes saucisses blanches et à tartiner avec des moricettes...achetées ou maison comme nous les faisons chez nous avec un verre de vin blanc...là tu sentiras le doux vent d'Alsace te souffler dans le cou...lol...<br />bon dimanche<br />pascale....alsacienne de son étatanyana3http://cuisinedepascale.canalblog.comnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4027033772680953092.post-39971172201389536372012-08-05T14:45:19.812+02:002012-08-05T14:45:19.812+02:00Tout est très tentant! Mais comme Laetitia, je pen...Tout est très tentant! Mais comme Laetitia, je pense que c'est bien bourratif!lalydohttp://lalydo.com/noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4027033772680953092.post-84576434622124771842012-08-05T14:22:10.458+02:002012-08-05T14:22:10.458+02:00Ca m'a l'air bien bourratif tout ca! :)Ca m'a l'air bien bourratif tout ca! :)Laëtitianoreply@blogger.com