Panna Cotta au Macaron Framboise Chocolat Blanc

Si vous me suivez sur mon Instagram, vous avez sûrement vu que la semaine dernière j'ai légèrement lutté pour réussir mes coques de macarons ! Après quelques péripéties et quelques essais, c'est au bout de ma 3ème fournée que j'étais satisfaite du résultat. Seulement, il était hors de question que je gâche les coques "ratées" ! J'avais déjà recyclé une fois en amaretti, mais cette fois-ci je souhaitais leur donner une seconde vie différemment... C'est donc à l'occasion de la fête des voisins de mon immeuble que je me suis lancée dans le recyclage et c'était une très bonne idée car l'association était parfaite. Et pour info, j'ai utilisé la délicieuse et gourmande recette de Pascale Weeks comme base ...Hop aux fourneaux !

Risotto Crémeux au Parmesan

Après un très gros rangement dans ma cuisine pour mettre une bonne partie de mes aliments secs en bocaux, je me suis vite rendue compte que j'avais un énorme stock de riz à risotto .... J'avoue ne pas en faire très régulièrement, mais pour le coup, je me devais de tester au plus vite ! Surtout que j'ai l'appareil qui fait tout pour moi à ma disposition : mon Companion que j'avais gagné avec ma recette de la Poêlée Poulet Mangue sur lit de Fettuccini. Je prends vite le livre de recette et je file directement à la page de la recette du risotto ..... Hop aux fourneaux !

Muffin Banane & Amande

J'avais quelques bananes qui allaient se perdre après ma recette des bananes rôties au chocolat, et comme j'ai horreur de gâcher, j'ai cherché une idée toute simple de les recycler autre qu'un banana bread, qu'un smoothie ou qu'un écrasé de bananes ^^ Et puisque j'ai récemment rangé à fond ma cuisine, j'ai remarqué avoir une belle quantité de poudre d'amande à écouler, alors hop, ni une, ni deux je me suis mise aux fourneaux ! 

J'ai testé pour vous #50 : Les nouveautés Mastrad !

Ça fait un petit moment que je dois vous présenter ces nouveautés ... Même si je vous ai déjà parlé de mon super moulin à poivre ou sel, il n'y avait pas que cela et je vous assure que la suite aussi mérite sa petite présentation !!! Allez hop on y va :)

Beurre à la Tomate

Il y a des petites recettes super simples qui donnent de grandes idées :) ! Ce petit beurre à la tomate était juste top. J'ai adoré son petit goût relevé, sa texture et son association avec un délicieux pain aux céréales .... ça change du traditionnel beurre demi-sel :D ! 

Le petit plus de la recette ? J'ai utilisé ma purée de tomates faite maison dont je vous ai parlé il y a quelques temps .... Allez hop, aux fourneaux ! 

Gratin de Spätzles Bolognaise et Graines de Metis

Alors oui ça ne paie pas de mine comme ça, .... Et vous avez sûrement raison car ce n'est qu'un simple gratin ... Pourtant, il contient un ingrédient découvert il y a quelques semaines et qui m'a surprise ! Connaissez-vous les Graines de Metis ? Ces jeunes pousses de moutarde apportent une touche piquante et délicate au plat. Rien ne sert de les inclure dans la sauce, je les ai simplement placées dans mes étages lors du montage du plat. A chaque bouchée, cette saveur s'agrémentait à la douceur des spätzles, j'ai adoré ! Allez zou place aux fourneaux ...