Salade Anti-Gaspillage et sa Vinaigrette à la Crème

Comme je vous en parlais dans mon article de lundi, je me laisse attraper par le temps, les plannings, l'organisation, .. Pas faute de faire des listes ci ou là .. Enfin bref ! du coup je mange sur le pouce, et encore une fois j'ai pris ce que j'avais sous la main et sincèrement ça m'a fait un bien fou ! Il me restait quelques légumes à finir avant qu'il ne se perdent et finalement j'ai opté pour "la fin de frigo" pour une salade anti-gaspillage. 

Bruschetta Chèvre, Jambon, Tomates et Huile de Noisette

Les journées ne sont définitivement pas assez longue, j'ai à peine le temps de manger en ce moment le midi, du coup j'ai pris ce que j'avais sous la main et me suis laissée tenter par une version de bruschetta canonissime ! Je suis une grande fan de ce type de plat simple et rapide ... J'en mange très régulièrement lorsque je suis toute seule. De plus ça évite de gâcher du pain, de le laisser rassir et de se perdre (ou de le recycler en pain perdu ou encore en pudding). Pour une fois, pas de pain à bruschetta mais un reste de baguette meunière en guise de support, soit un support plus nourrissant qu'à mon habitude... Je n'ai pas pris la peine d'en faire de grands morceaux et ça m'a largement suffit ! Hop en avant pour la recette du jour :)

Pyramide de donuts

Wow wow wow ! Mais quel week end de folie !! J'étais d'anniversaire ... Et comme bien souvent j'amène le dessert avec grand plaisir. Il était convenu que mon Brookies soit des nôtres, et comme je m'en doutais il a fait plus d'un heureux ^^ Mais j'avais également prévu une petite surprise à l'heureuse fêtarde et à tous nos amis ;) ! En fait, c'était aussi et surtout une belle occasion pour moi de tester ma dernière petite acquisition : ma nouvelle Machine à Donuts ahahah :p !!! Après un petit coup de propre avant sa première utilisation et pendant que je cherchais ma première recette .... voici déjà en image ce qui a été doucement mais intensément dégusté ! 

Comme une Omelette {Jambon, Petits Pois, Tomates}

Il y a des jours où je n'ai pas envie, pas la motivation, pas le temps, pas l'énergie et où donc je ne souhaite pas me prendre la tête ! Comme beaucoup, j'ouvre mon réfrigérateur / mes placards et je regarde "ce que j'ai sous la main"... Eh oui il ne faut pas croire que j'ai toujours de l'inspiration, loin de là, surtout lorsque je n'ai pas envie de me prendre la tête ahahah ! Ça finit généralement avec des pâtes, ou des bagels... voir même une poêlée à base de riz ... ! C'est ce qu'il s'est passé dernièrement et finalement je ne regrette pas de ne pas avoir d'idée !! Je me suis laissée tenter par une omelette que j'ai agrémentée et légèrement revue. Hop c'est parti pour la recette :) 

Bar au Beurre Blanc Nantais, Pommes de Terre de Noirmoutier et Carottes au Miel

Pour continuer sur les recettes réalisées lors de l'Atelier des TBU Nantes, et après vous avoir présenté l'entrée, passons désormais au plat ! Ici je suis partie dans l'optique d'un poisson du coin, accompagné de délicieux légumes et d'une sauce typiquement Nantaise. Rien de "transcendant" me direz-vous sûrement, et pourtant l'association de saveurs a eu lieu. Les filles et moi-même étions très heureuses et nous nous sommes régalés ! J'ai même réussi à leur faire manger du poisson, elles qui pourtant n'en raffolent pas vraiment ! Une victoire au final, non ? Pour cette recette, rendez-vous à nouveau à l'Atelier des Chefs de Nantes ...

Poêlée Poulet Mangue sur lit de Fettuccini

Il y a des recettes auxquelles on pense depuis un certain temps, mais que l'on ne prend jamais réellement le temps de faire. Cette dernière en fait partie. Je l'ai pensé il y a quelques semaines déjà, les températures trop chaudes m'empêchaient de la faire, sans oublier le manque de maturité de certains produits. Et puis le temps passe, les produits sont enfin comme je les aime, ni trop ferme, ni trop mûre. L'association va pouvoir se faire et mes papilles s'en réjouissent fortement. 

Comme vous le savez, je suis une grande fan de sucré salé (Filet Mignon de Porc Sucré Salé, Pâtes et Magret de Canard au Crumble Sucré-Salé, ....) et je mets très souvent du poivrons dans mes recettes (Curry de Poulet et Ananas au Lait de Coco, Bonbon de Canard aux Trois Poivrons), une fois encore, je ne déroge pas à la règle et vous ais préparé un combo alliant le sucré salé et les poivrons ...

C'est muni de ma planche à découper et de mon couteau que je me suis lancée dans les préparatifs...