vendredi 28 novembre 2014

Poire au Chocolat Jivara et sa Gaufre fine

J'ai toujours aimé faire simple et bon. Je pense que beaucoup de vous, de nous, aimons d'ailleurs faire des choses en ce sens. Le blog, je l'ai ouvert pour cela, pour montrer qu'avec pas grand-chose, on peut sortir un plat qui fait "sensation". Je vous propose aujourd'hui un dessert que l'on pourrait presque servir à Noël ou au Nouvel An ... fait de trois fois rien, totalement adaptable et surtout simple et pas trop cher ! Oui car aujourd'hui nous n'avons pas tous les moyens de faire des choses hors de prix, nous cherchons la simplicité et le moindre coût, même dans nos assiettes. Pour ne pas vous faire patienter plus.... Découvrez avec moi la recette :)

Poire Chocolat Jivara Gaufre fine - Une Graine d'Idée
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mercredi 26 novembre 2014

Tartelette à la Banane Meringuée {Concours clos}

- Les résultats en fin d'article -

Cela faisait quelques temps que j'avais envie de tester une recette de tartelette à la banane. Et comme à mon habitude, je me suis dit que je testerai une version facile et rapide ! J'ai donc sorti ma plus belle recette de pâte sucrée avant d'adapter une version de compotée de banane et de couvrir le tout d'une délicieuse meringue. Avouez que ça donne envie non ? En plus, pour ces délicieuses tartelettes, j'ai pu inaugurer mon tout nouveau Gourmet Flam' !! Autant vous dire que ça a été un vrai jeu d'enfant pour moi que de brûler ma meringue... Le plus long au final ? Tout le reste de la recette ahahah ! Mais franchement, ça en valait la peine, je vous promets :) ! Alors, vous me suivez dans l'aventure ?

Tartelettes à la banane meringuée - Une Graine d'Idée
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lundi 24 novembre 2014

Parmentier de Patate Douce et Canard

Pourquoi faire simple quand on peut faire compliquer ? On connaît tous le parmentier classique bœuf / pommes de terre. Eh bien comme bon nombre de cuisiniers, d'amateurs culinaires ou de bons mangeurs, j'ai décidé de l'aménager sous une version bien connue de tout le monde ! C'est rare que j'achète de la patate douce, ce n'est pas dans mon panier de base dirons-nous, mais ce n'est pas pour autant que je n'aime pas ça, bien au contraire ! Pour une fois, je me suis laissée tenter sur mon drive par ce légume si doux et sucré, si commun pour certains, si bon et si facile à cuisiner. Oui la patate douce ne demande pas plus de préparation qu'une patate ordinaire, par contre, elle a un goût tellement bien à elle que vos papilles ne pourront que se régaler... Trêve de blas-blas, passons plutôt à la recette fort simple mais fort bonne .... 

Parmentier patate douce émincés de canard - Une Graine d'Idée
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vendredi 21 novembre 2014

Chocolat Chaud Gourmand et Craquant

Si vous êtes attentif aux émissions culinaires, la légendaire expression de Cyril Lignac "Gourmand et Craquant" (avé l'accent) ne vous échappera pas ! Oui mais pour le coup, ce n'est pas pour autant que la "recette" du jour soit signé M. Lignac ^^ ... Et non, je suis partie d'une recette à l'ancienne, que ma maman nous faisait régulièrement étant petite, que j'ai réaménagé à ma façon avec l'ajout de petites gourmandises ma foi ... fort agréable :) ! Elle est très simple, comme la plupart de mes recettes, mais elle est déclinable à l'infini, et c'est vraiment ce qui fait son petit plus.
Attention .... Moment révélation .... Je ne suis pas une grande fan de chocolat !! Voilà, voilà ... ! Par exemple les glaces au chocolat je n'en raffole pas, les gâteaux au chocolat à petite dose ça me va, les tablettes de chocolat oui ... ça dépend s c'est du lait ou du noir ou encore du blanc..... Mais un bon chocolat chaud là oui ! Ne cherchez pas à comprendre, j'ai moi-même arrêté ahah !! 

Chocolat Chantilly Pop corn - Une Graine d'Idée
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mercredi 19 novembre 2014

Pancakes à la Banane (Sans oeufs, Sans gluten)

Eh oui vous lisez bien, aujourd'hui je vous présente une recette sans oeufs et sans gluten ! C'est assez rare sur le blog, je le reconnais. Je n'ai pas de problème de ce côté-là, mais j'ai reçu des demandes de mon entourage et de mes lecteurs pour vous proposer de temps à autres une recette pour eux également :) ! C'est chose faite avec cette recette que j'espère tout le monde ne connaîtra pas encore. Je peux vous assurer que nous nous sommes régalés, et même si j'ai du "apprendre" à gérer la cuisson de ces pancakes (oui normalement c'est Monsieur Une Graine d'Idée qui s'occupe de ça, ...), pour le coup j'ai bien dû apprendre "seule" puisque c'est une recette que je vous présenterais ce week-end au Salon International du Livre Gourmand de Périgueux (avec dégustation incluse !), serez-vous dans le coin ?

Pancakes à la Banane (Sans oeufs, Sans gluten) - Une Graine d'Idée
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lundi 17 novembre 2014

Macaron Baileys Cerise Griotte

Pour bien débuter cette nouvelle semaine, c'est tout en gourmandise que vous allez pouvoir me "détester" quand même ^^ ! A l'occasion de ma nouvelle participation au concours du macaron amateur de Vincent Guerlais, qui a lieu samedi 15 novembre pour la sélection de Nantes, je me suis embarquée dans une nouvelle saveur. L'an dernier, j'avais opté pour une saveur de secours .... et j'étais arrivée en très belle 3ème position. Je ne vous fais pas languir plus longtemps, comme je l'ai annoncé le jour-même sur la page facebook du blog, cette année je n'ai pas réussi cette exploit et je suis arrivée entre la 7ème et la 24ème place. Sincèrement, je ne suis pas triste, peut-être un peu déçue, mais rien de plus :) J'étais ravie de pouvoir participer une seconde fois au concours, et pourquoi pas une troisième fois l'an prochain si j'arrive à m'inscrire dans les temps ?! Allez trêve de bla-bla, voici en détail ma recette ... 

Macaron Baileys Cerise Griotte - Une Graine d'Idée
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vendredi 14 novembre 2014

Crémet Nantais aux Fruits Rouges en Sirop et Crumble Minute

Point final sur le gourmand atelier culinaire que j'ai donné aux blogueurs internationaux fin Août lors du Travel Blogger Unit (TBU) ! Pour mettre la dernière touche à ce repas, rien de mieux qu'un délicat et délicieux dessert, léger comme une plume et aux saveurs parfaites :) ! Il ne nous fallait que peu d'ingrédients pour se délecter et surtout sublimer un produit dont je raffole. En tant que Nantaise, d'adoption certes, les produits Beillevaire sont juste un délicat moment gustatif... Je ne pouvais vraiment donc pas passer à côté et je me devais de faire découvrir un de leur produit aux blogueuses :)

Crémet Nantais aux Fruits Rouges en Sirop et Crumble Minute - Une Graine d'Idée
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mercredi 12 novembre 2014

Ramen Sautés à la Thaïlandaise

S'il y a bien des plats que j'apprécie, bien souvent je n'ose les tester chez moi ... Mais quelle idée !!! Prochainement je vais participer au Salon International du Livre Gourmand de Périgueux et je ferais quelques démos culinaires sur des livres choisis ! Forcément avant le Jour J, j'ai voulu m'entraîner à l'appart' .... Et je ne résiste pas à l'envie de vous montrer une des deux recettes que je vous présenterais pendant le Salon hiiiii =^_^= !! 

Bon, je suppose que je ne dois pas vous faire patienter plus longtemps ?

Ramen Sautés à la Thaïlandaise - Une Graine d'Idée
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lundi 10 novembre 2014

Feuilleté Apéro Hyper Facile !

Après avoir fait ma recette de feuilleté aux asperges, il me restait de la pâte que je ne souhaitais forcément pas gâcher ! Pour éviter le gaspillage, j'ai entrepris vite fait la création de feuilleté pour l'apéritif. Comme toujours, j'ai ouvert mes placards et j'ai fait avec "les moyens du bord" ... N'empêche que c'était très bon et que mes invités se sont régalés avec ces petits feuilletés ^^

Feuilleté parmesan oignons dés de jambon - Une Graine d'Idée
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dimanche 9 novembre 2014

Salon Saveurs des Plaisirs Gourmands et des Tendances Food {Concours clos}

[Les résultats en fin d'article]

Gourmands, épicuriens, curieux, amateurs... la cuisine, la gastronomie, les tendances food et les producteurs de nos régions vous donnent rendez-vous en 2014 pour 2 éditions résolument novatrices et tendances au Salon Saveurs des Plaisirs Gourmands ! 

[Visuel fourni par le Salon Saveurs]
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Artisans du Sel

Je vous en ai parlé lors de la semaine anniversaire du blog ... Je me devais de revenir sur le sujet car sincèrement je ne pouvais pas ne pas leur consacrer un article complet ! Je ne suis pas une grosse consommatrice de sel à la base... On va dire que j'en mets le strict minimum, mais je ne suis pas du genre à ajouter du sel dans mon plat lorsqu'il est devant moi. Oui, mais ça c'était "avant" de découvrir les produits Artisans du Sel !

Artisans du Sel - Une Graine d'Idée
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jeudi 6 novembre 2014

Retour sur Créativa Nantes 2014

Étonnant pour une blogueuse culinaire que de faire un article sur Créativa, sachant qu'il s'agit principalement d'un salon de Loisirs Créatifs ! Et pourtant ... depuis quelques temps le salon ouvrent son côté créatif au culinaire .... Et cette année encore bon nombre on pu le découvrir dans le coin culinaire prévu à cet effet ! 
Mais que faisais-je là-bas ? A moins que vous ne me suiviez pas sur les réseaux sociaux, j'étais au salon les quatre jours dans Le coin des Blogueuses avec plusieurs copinautes ! Et que faisions-nous ... ?

Créativa Nantes 2014 - Une Graine d'Idée
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mercredi 5 novembre 2014

Quatre-Quarts Perdu, Caramel au Beurre Salé et Pralin

C'est le jour des enfants, la reprise est "dure" et on a besoin de réconfort ! Le temps n'est pas forcément notre ami, donc il n'y a rien de mieux qu'un peu de douceur pour aller mieux. Afin d'éviter de perdre un restant de quatre-quarts au fond de mon placard, ainsi que quelques oeufs qui commençaient à se faire vieux... Il ne m'a fallu que 3 secondes à peine pour trouver la solution au problème. Il faut dire que le caramel et moi c'est une grande histoire d'amour ....
Cette recette m'est venue "comme ça", une idée furtive qui a su ravir mes papilles avant même que je ne la déguste ! Je l'ai présenté également aux visiteurs de Créativa Nantes et certains sont repartis affamés, si si si ^^ ! Et en plus je n'ai même pas eu honte de leurs donner faim... Mais non je ne suis mas méchante ^^ Donc ni une, ni deux, .. Je n'attends pas plus pour mettre ma recette :)

Quatre-Quarts Perdu Caramel au Beurre Salé et Pralin - Une Graine d'Idée
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