vendredi 31 août 2012

Bagels Magret de Canard, Chèvre & sa Gelée de Cassis

Pour finir la semaine, voici une dernière proposition de garniture pour vos bagels home made, cette fois-ci en version sucrée/salée !

Un régal pour les papilles, ces bagels n'ont pas fait long feu .... !


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jeudi 30 août 2012

Bagels & Smoothie {Banane, Caramel au Beurre Salé}

Après vous avoir présenté la recette de mes premiers bagels mardi dernier, puis de mon partenaire paranello hier, il me semblait donc logique de poursuivre tout ceci... C'est pourquoi aujourd’hui et demain je vous présenterais deux versions de garniture pour bagels !

Nous commencerons aujourd'hui par la version sucrée, riche en saveurs (et en calories) mais tellement bonne que vous m'en pardonnerez =^-^=, accompagnée de son smoothie !


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mercredi 29 août 2012

Mon nouveau partenaire : Paranello

L'histoire de Paranello

Esthétisme et fonctionnalité, voici la ligne de conduite menée par Paranello pour leurs produits hauts de gamme. Depuis 2011, la marque a décidé de lancer sa propre gamme de produit, toutefois depuis 1997 elle est sous contrat pour de nombreuses marques françaises, américaines et allemandes. 

Cette société du monde du petit électroménager rencontre un succès immédiat au lancement du robot aspirateur intelligent. Vous savez ce sont les robots qui aspirent pour vous =^-^= Même que c'est super top !


L'équipe de Paranello

La richesse de Paranello qui s'est constitué une équipe au parcours cosmopolite vient aussi de l'ouverture d'esprit de leurs salariés. "Qu'ils soient directeur artistique, designer industriel, chef de développement produit, des éditoriaux, responsable du sourcing, du contrôle qualité, du service client, de la comptabilité, des ressources humaines, de la logistique, etc..." leur énergie, leur talent, leur leitmotiv leur permettent d'être réactifs, d'innover et de répondre à un marché changeant, exigeant et hyperconcurrentiel.



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mardi 28 août 2012

Mes premiers Bagels

Depuis le temps que je voulais manger des bagels home made ! C'est pas faute d'avoir voulu tester, mais je n'ai jamais pris le temps avant ... Et puis je n'avais jamais tous les ingrédients à porter de main. Bref autant de raisons qui ont fait que j'ai toujours repoussé, toujours jusqu'à la semaine dernière.... 

Pour celles et ceux qui me suivent sur Instagram, vous avez pu voir l'évolution en direct live, et je pense en avoir fait saliver plus d'un, sans oublier que vous étiez sûrement impatient d'avoir la liste des ingrédients et les étapes à suivre ... N'est-il pas ?!

Alors alors ... où me suis-je arrêté cette fois-ci ... sur quel blog ai-je pu dénicher la recette qui vous a fait saliver pendant toute une partie de la journée ... eh bien c'est chez Cuisine Airlines que mon dévolu s'est jeté !

Allez c'est parti !


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lundi 27 août 2012

Carrot Cake {Le gâteau qui fait débat}

Saviez-vous qu'il était possible de faire un gâteau 100% sucré et à base de légumes ?! Entre autres ici de carottes ! Il faut dire que ce légume bourré de sucre naturel, tout comme son ami la betterave à sucre soit dit en passant. 

Saviez-vous également que les carottes étaient utilisées dans les gâteaux depuis le Moyen-Âge ?! Eh oui, à cette époque, les édulcorants étaient très cher et assez rares, et notre amie la betterave à sucre était moins courante que leurs copines orange. 

D'ailleurs puisque son origine fait tant débat, saviez-vous que le Carrot Cake vient de Suède ?! Tadamm ! Surprise n'est-ce pas ?! Enfin il faudrait encore le confirmé, car le débat subsiste toujours .... Mais en tous les cas ce qui est sûr, c'est que la Grande-Bretagne a relancé le Carrot Cake lors de la Seconde Guerre Mondiale, et particulièrement lors des rationnements.

C'est ainsi qu'à compter des années 60 que certaines chaînes de restaurants commencèrent à proposer les Carrot Cake. C'est d'ailleurs un bon filon que voilà, puisque a aujourd'hui c'est devenu LE gâteau préféré de la population Britannique sans oublier que les Américains en raffolent également de leurs côtés... 

Vous voyez bien le problème, sait-on vraiment d'où il provient ?!

Et puisque la Grande Bretagne en a fait une de ses pâtisseries, ma version inspirée de celle de Maybe Some Cake, contribuera donc au Défi Cuisine d'Août sur le thème A l'Heure Anglaise

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samedi 25 août 2012

J'ai testé pour vous #06 : Du Sucre & Des Idées

Il y a des saveurs qui marquent. C’est ce qui m’est arrivé lors d’un repas en famille, où en dessert nous avons pu découvrir les pâtisseries provenant de la boutique « Du Sucre & Des Idées »

Cette boutique artisanale est née il y a maintenant un peu plus de deux années, de l'association de deux amis d'enfance, Julien de Sousa et Emmanuel Jaunatre. Elle est spécialisée dans les macarons, la chocolaterie et la pâtisserie, et a aussi un espace salon de thé.


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vendredi 24 août 2012

Tarte Spirale Courgettes Carottes {Jambon, St Môret}

Après l'avoir vu chez bon nombre de blogueurs culinaires, j'ai fais mon mouton et ai à mon tour réalisée cette magnifique tarte, oui mais avec une petite subtilité....

Après plusieurs recherche, je souhaitais donné à ma tarte une base identique à celles vu sur les blogs, mais niveau saveurs apporter une petite touche différente... c'est donc sur la base de la recette de Chic Chic Choc... Olat que j'ai trouvée bonheur...



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jeudi 23 août 2012

Salade de Poulet à l'huile de Sésame {Bacon, Oeufs, Tomates}


Avec ces fortes chaleurs, j'ai vraiment envie de manger frais et si possible pas trop consistant. Bien que les températures promettent de reprendre la normale dans les jours à venir, j'en profite donc, en attendant, pour continuer d'agrémenter mes repas de légumes bien frais.

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mercredi 22 août 2012

Clafoutis façon Crêpe à la Confiture de Cerises

Je ne sais finalement jamais comment commencer un article sur le blog, c'est bien simple, je passe plus de temps à réfléchir à l'amorce qu'à écrire le reste...

Enfin ceci pour dire que la recette présente aujourd'hui est ma participation au Culino Versions d'Août sur le thème du Clafoutis !

J'ai bien chercher à faire une version autre que celle à la cerise, en évoquant la framboise mon cher et tendre à fait un peu la grimace, en m'évoquant un clafoutis salée, c'est moi qui sourcillait .... Soit je vais donc retourner sur la bonne idée du clafoutis cerises mais en le revisitant un peu !


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mardi 21 août 2012

{Box} Gastronomiz : Boîte à Miam d'Août


C'est parti mes kikis ! Il est l'heure de la troisième boîte à Miam, qui n'est autre que celle d'Août !

*** Attention les abonnées à cette box qui n'auraient pas encore reçus la leur.... spoil en vue... N'allez donc pas plus bas, sauf si votre curiosité l'emporte ;) ***



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lundi 20 août 2012

On Brunch ?

Il y a certains dimanche où les levés sont tardifs, et donc prendre un simple petit déjeuner ne calerai pas pour toute l'après-midi... Alors on brunch ! Et ça ne rigole pas =^-^=


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dimanche 19 août 2012

Vous, Votre oeuvre #02


C'est reparti pour un second volet sur les petits plats réalisés chez vous ! Aujourd'hui il y aura aussi bien du salé, que du sucré !

Pour les retardataires, vous retrouverez le premier volet par ici...

Je vous rappelle le principe, dès lors où vous réalisez une recette publié sur le blog, n'hésitez pas à me l'envoyer par email à steph(at)unegrainedidee.com ou bien via le formulaire "Me contacter" juste ci-dessus =^-^=

Qu'y a t'il eu de préparer ces dernières semaines ...?!

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samedi 18 août 2012

Mon nouveau partenaire : Eden Webshop

Aujourd'hui mes gourmands je vous présente un très joli partenariat avec EdenWebshops.fr !

C'est une marque de KATO Group B.V., une entreprise néerlandaise, qui est devenue en Europe, depuis sa fondation en 1999, l´un des points de vente en ligne les plus importants en ce qui concerne les couteaux de cuisine, les couteaux de poche, les lampes de poche et autre équipement de plein air. 

KATO Group a également d'autres boutiques en ligne au Royaume-Uni (EdenWebshops.co.uk), en Allemagne (EdenWebshops.de) ainsi qu’aux Pays-Bas (knivesandtools.nl).

A l'occasion de notre partenariat, on m'a proposé un couteau dans la gamme Eden Quality Damast soit la gamme la plus luxueuse de leur site. J'étais vraiment ravie de pouvoir choisir un si beau couteau et de si bonne qualité !

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vendredi 17 août 2012

Layer Cake Party Chocolat Framboise {Smarties - Finger}

On m'a toujours répété de tourner sept fois ma langue dans ma bouche avant de parler, mais que voulez-vous, lorsqu'il s'agit de cuisine je parle toujours bien trop vite... C'est ce qu'il m'est arrivée la semaine dernière au téléphone avec ma meilleure amie ! Elle allait arroser sa crémaillère, et tant bien même elle m'avait dit ne pas avoir besoin d'aide pour la préparation des mets.... je me suis proposée de faire le gâteau ! A l'origine partie sur une idée de clafoutis (ne vous en faites pas, je garde la recette sous le coude pour bientôt), me voilà donc en route pour un gâteau de mon choix mais si possible à base de framboises !

Ni une, ni deux, je me mets en quête du gâteau ... recherche sur internet pour avoir des idées, des modèles peut être aussi, ... je pense à confectionner un gâteau simple mais avec une déco pâte à sucre, mais au vu du temps restant, ça aurait été un peu compliqué, ... soit je me suis donc finalement arrêtée sur une recette trouvée chez Turbigo Gourmandises ! Et bien mal m'en a pris car outre le côté alléchant, il m'a fallu du temps et une bonne dose de stress avant de pouvoir le déguster comme il se devait ! 

Vous allez très vite comprendre pourquoi .... 


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mardi 14 août 2012

Samoussas Boeufs / Légumes

Je continue mon challenge vidage de congélateur, et est donc pris le temps de cuisiner un plat que je ne fais que très rarement car il est fort en calories mais riche en saveurs !

Je ne sais pas si j'exécute ce plat dans les règles de l'art, mais le résultat n'est pas trop mauvais, et ça reste le principal =^-^= !!


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lundi 13 août 2012

J'ai testé pour vous #05 : La Civelle

Aujourd'hui mes gourmands, je viens vous parler d'un sublime restaurant fort en goûts et en idées ! Un restaurant amazing que j'ai énormément apprécié (et chéri aussi) !!

Ce petit (grand) restaurant ne paie vraiment pas de mine de l'extérieur, et pourtant mal nous en a pris ! A vrai dire j'étais passée devant à plusieurs reprises, sans même m'en rendre compte. Situé sur les quais de Trentemoult (prononcé Trentemou) quartier de Rezé et proche de Nantes, ce joli restaurant cache pleins de merveilles que je vous invite à découvrir ....


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samedi 11 août 2012

Mon nouveau partenaire : Lotus Bakeries France

Je vous présente aujourd'hui mon nouveau partenaire rempli de saveurs et de gourmandise ^^

Il s'agit de Lotus Bakeries, ce petit nom ne vous dit rien ?! Êtes-vous sûr ?!

Si je vous parle d'un joli biscuit couleur caramel, datant du XIVème siècle (même avant) .... Offert le 6 décembre lors de la Saint Nicolas aux enfants et plus particulièrement en Allemagne, Belgique, Pays-Bas et au Nord de la France ?! Ce biscuit, rempli d'épices venant d'Inde et d'Afrique, mis en avant à compter de 1932 par les frères Boone lors de l'ouverture de la maison Lotus, est alors parti à la conquête du monde.

Ce goût exceptionnel enrichi par une pointe de cannelle et finement épicé se reconnaît également par son goût caramélisé et son croquant incomparable !

Je parle bien entendu des Spéculoos de la maison Lotus Bakeries !


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vendredi 10 août 2012

Saumon en Croûte de Spéculoos

Depuis quelques temps, nous hébergeons avec grand plaisir un mini congélateur qui ne nous appartient pas... Et prochainement son gentil propriétaire va le reprendre chez lui.... Il est donc grand temps pour moi de commencer à le vider ! 

C'est donc grâce à lui que ce saumon s'est retrouvé à décongeler sur mon plan de travail avant d'être sublimé par ces magnifiques petits gâteaux !


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jeudi 9 août 2012

Muffin Pommes & Éclats de Caramel

Je vous en parlais le mois dernier lorsque j'avais reçu de mon partenaire Quai Sud cette préparation à muffin. J'aime beaucoup de concept pour l'avoir même mis en place l'année dernière à Noël, comme cadeau à la famille, souvenez-vous

J'apprécie donc tellement ce système, que lorsque mon partenaire m'a adressé cette même version sous un parfum différent, j'étais vraiment ravie et j'attendais le bon moment afin de préparer ces petites merveilles.

C'est donc récemment à l'occasion d'une soirée entre amis que je leur ai concocté ces muffins qui, selon leurs dires, "étaient très bon et bien moelleux".


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mercredi 8 août 2012

Brochettes à la Plancha {Idées}

Récemment sur ma page Facebook, on m'a demandé si j'avais quelques idées de brochettes pour cette fin d'été qui commence à être ensoleillée. Ni une ni deux, j'en énumère certaines qui m'arrivent en tête ... C'est ainsi que ma solliciteuse m'a émis l'hypothèse d'en faire un article !

Je vous présente donc trois propositions de brochettes à tester si vous le désirez....


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mardi 7 août 2012

Tarte aux Prunes Jaunes et Amandes

Lors de mon dernier passage aux courses, je suis tombée nez à nez avec ces petites merveilles... je les ai même entendues m'appeler !! Si si je vous assure =^-^=

Alors je n'ai pu résister bien longtemps, et en ai acheté quelques unes ....


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lundi 6 août 2012

Quiche Jambon, Haricots Verts & Ricotta

Comme je vous l'expliquais lors de mon dernier article sur les Cannellonis Haricots Verts & Ricotta, ma tante m'avait donnée un gros sac d'haricots verts.... Et malgré les cannellonis, et une poêlée il nous en restait encore !

J'ai donc décidée de tester une nouvelle fois une recette qui sort de l'ordinaire, afin de ne pas gâcher ces petites merveilles !


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dimanche 5 août 2012

J'ai testé pour vous #04 : Klein d'Alsace (Fermé)

Il y a de cela quelques semaines, au détour d'un énième tour dans le centre ville de Nantes, je me suis arrêtée découvrir l'enseigne "Klein d'Alsace". 

Ne connaissant pas spécialement leurs produits, je me suis donc mise en chasse des spécialités, mais avec quelques contraintes tout de même !! 

D'avance je savais que la choucroute n'allait pas être pour chéri et moi .... car ni l'un, ni l'autre n'aimons ce plat... Pourtant je savais que d'autres mets alléchants allaient nous plaire....


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vendredi 3 août 2012

Cannelloni Haricots Verts & Ricotta

Lors de mon dernier week end en famille, j'ai eu la chance de recevoir d'une de mes tantes un gros sac d'haricots verts du jardin ! J'étais joie !

Il faut savoir que j'ai grandie en mangeant beaucoup de légumes exclusivement cultivés par les membres de ma famille ! Et à aujourd'hui ça me manque terriblement. Alors lorsque ma tante m'en a proposée, j'ai de suite sautée sur l'occasion et ai bien entendu acceptée !

Il ne me restait donc plus qu'à les mettre en valeur


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jeudi 2 août 2012

Verrine Express {Danette, Banane, Mascarpone, Palets Bretons}

Certains soirs je n'ai pas d'idées, oui oui je vous assure ! Et là du coup je me demande ce que je vais bien pouvoir concocter comme dessert... Souvent c'est la panne sèche, et ça se finit en yaourt .... Oui mais un soir, deux soirs, trois soirs, ... et j'en ai ras le bol ! Alors il faut se creuser les méninges, et parfois inventer quitte à prendre des risques !

C'est ce que j'ai décidé dernièrement avec une verrine express aux 4 saveurs ! Très risqué quand on sait que 3 saveurs suffisent déjà amplement dans un même plat ... Soyons fou j'ai tentée..


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mercredi 1 août 2012

Bento Lamelles de Boeufs Oignons Poivrons

C'est une nouvelle fois lors de mes visites bloguesques (encore une !) que je suis arrivée sur la recette du Boeufs aux oignons de L'univers de Sylvie

Depuis quelques temps, je prépare mes menus à l'avance, et essaie de diversifier au maximum mes repas, et donc d'y inclure des nouvelles recettes. Merci donc à la blogosphère qui est remplie de recettes aussi délicieuses les unes que les autres. 

J'ai donc pris possession de cette recette, l'aménageant aussi à mes goûts et me suis lancée dans sa confection, ... oui mais sous forme de bento ! Voici d'ailleurs mon premier bento ! Il est loin d'être parfait, mais comme pour tout mes plats, j'y ai mis tout mon coeur (et ma concentration) =^-^=


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